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本文目录

1. 怎么制盐
2. 有毒的矿盐提炼成细盐的方法
3. 古代矿盐提炼方法
4. 食用盐是从海水提炼出来的吗

怎么制盐

制盐过程：

1、纳潮：纳潮实际上是生产原盐的原料提取过程。海水是盐业生产的原料，为确保生产的正常进行，必须千方百计地保证原料的供应。

2、制卤：制卤是在面积广阔的蒸发池内进行的，根据每日蒸发量适当掌握蒸发池走水深度，使卤水浓度逐步提高，最后浓缩成饱和卤。

3、结晶：海水在不断蒸发浓缩过程中，各种盐类浓度不断增大，当盐类浓度达到饱和时，将以晶体形式析出，在过饱和溶液中，不断维持溶液过饱和度，晶体就能继续生长。

4、收盐：就是将长成的盐，利用人工或机械将盐收起堆坨。

有毒的矿盐提炼成细盐的方法

步骤/方式1

将矿盐溶解在纯净的水中，用火加温，直至盐溶液沸腾

步骤/方式2

文火继续加热，直至容器内出现大量白色晶体时停止加热，并且收集这些白色晶体

步骤/方式4

将这些白色晶体再次溶解在水中

步骤/方式5

用活性炭过滤溶液

步骤/方式6

再加热，析出盐并收集

古代矿盐提炼方法

古人制盐分为两个阶段：

一、直接食用粗盐（没有提纯工艺时期）。这个时期的人，多不长寿，因为粗盐中含有大量的有毒物质，人吃多了、吃久了之后就会造成牙齿脱落等现象，当时是没有现在的镶牙、种牙等技术的，对于普通人来说，没有牙基本上就是等死。

二、粗盐精细化（粗提纯）。古人利用盐田蒸发获取粗盐或者从矿井中开采出矿物盐之后，并没有马上投入食用，而是在得到粗盐之后，经过了注水溶解、过滤和蒸煮三个步骤，经过过滤和蒸煮之后所得到的盐，已经和现在的食用盐没什么太大的区别了，只是因为加工工艺没有现在这么精细，可能那时的盐不是很白（带有少量杂质）

食用盐是从海水提炼出来的吗

食用盐有的是从海水提炼出来的，还有矿盐、湖盐等。

现在的工厂化制盐主要有两种方法，一种是传统的制盐工艺，一种是现代的真空制盐工艺。

从海里抽上来的是卤水，卤水10度左右，抽上来的卤水直接输送到蒸发池，从蒸发池一步一步再蒸发下去，为什么要上这几步池子蒸发呢？一个去杂质，再一个提高浓度，浓度达到24度左右才能进入结晶池去结晶，上边这一块属于卤水蒸发。

低度卤水蒸发的同时，也把卤水中的杂质逐步过滤沉淀下去，然后，更高浓度的卤水才能进入结晶池，结晶成盐粒。从上边蒸发池的卤水浓缩成24度饱和液后，直接灌入结晶池，进入结晶。

当盐结晶到足够大的时候，就可以丰收了。工厂化制盐到现在只完成了一半的工序，在工厂里，原始的大粒盐还要被粉碎清洗，然后再进入离心机里甩干加碘，最后才被输送出来包装。

现在我们所吃的合格碘盐是通过真空的工艺生产的。

真空制盐的原料是以优质地下卤水为原料，经提取、蒸发、浓缩后所制得饱和卤水做为真空制盐的原料卤水。原料卤水在进入车间后，分别经过四步：第一步是蒸发浓缩，卤水分别入三个灌以后，经过被蒸汽加热，逐步浓缩，最后在这出了盐。

第二步是盐的洗涤，盐浆被送入洗盐器中，被沉淀的化盐卤水进行洗涤，可以这样洗涤，可以洗除盐表面的可溶性杂质，可增加盐的白度也可使氯化钠的浓度增高，也就是我们所说的盐的纯度高。

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