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本文目录

1. 纳豆真的可以降脂吗
2. 红豆、绿豆和黄豆的营养一样吗
3. 怀孕喝豆浆有什么好处

纳豆真的可以降脂吗

谢谢邀请！纳豆的祖先其实就是我们常见的豆豉，有咸，甜之分，由于制作方法不太一样，所以纳豆和我们所熟悉的豆豉在外观和口感上不同，但都是发酵而成的。纳豆中含有植物醇素，可排除体内多余胆固醇，分解体内脂肪酸，使异常血压恢复正常。

红豆、绿豆和黄豆的营养一样吗

虽然都是豆子，但是红豆、绿豆和大豆是两类食物。

红豆、绿豆、扁豆、小豆、豌豆、芸豆等是杂豆，而黄豆、黑豆和青豆是大豆类。

它们的区别主要在于：

1、碳水化合物类别和含量不同

大豆中的碳水化合物主要是膳食纤维和低聚糖，淀粉含量不足1%；

杂豆中的碳水化合物主要是淀粉，含量在55%以上。

2、脂肪含量不同

大豆的脂肪含量可达到15％～25%，以不饱和脂肪酸为主。杂豆中的脂肪含量不足1%。大豆还含有大豆卵磷脂、大豆异黄酮的生物活性成分。

3、蛋白质含量不同

大豆中的蛋白质含量约为35%，是优质蛋白质；

杂豆的蛋白质约为20％～25%，不是优质蛋白质。

4、烹调用途不同

大豆中蛋白质含量丰富，经常被用来制作成豆腐、豆浆、豆腐皮等；由于脂肪含量高，大豆被用作烹调油的原料。还被用于直接烹调菜肴，例如黄豆炖猪蹄、五香黄豆等；

而杂豆由于淀粉含量高，更适合做主食，例如熬制各种杂豆粥、豆沙馅、杂豆面条等。

因此，二者虽然同为豆类，但实际上还是有很大差别的，二者的营养价值都很高，日常饮食中，建议都要适量食用。

《中国居民膳食指南2016》中也建议了每天食用大豆及其制品25g，全谷物和杂豆类50~150g。

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怀孕喝豆浆有什么好处

现在人们认为豆浆的益处主要来自大豆中含有的植物甾醇或植物雌激素，尤其是异黄酮染料木素和大豆黄酮。此外，豆浆还富含维生素A、维生素D、维生素b12、核黄素、钙、蛋白质和丰富的铁资源。豆浆中的蛋白质也容易被人体吸收利用，可以为孕妇补充优质蛋白质，保护孕妇健康，促进胎儿正常生长发育。此外，它富含铁，可以预防孕妇缺铁引起的贫血。此外，豆浆富含植物雌激素，尤其是在妊娠早期，这也有利于胎儿保护。

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