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本文目录

1. 扁豆有什么功效和作用
2. 豆角叶卷曲、烂、长不大是什么病
3. 说说你的家乡话“扁豆”叫什么名字见例图
4. 又扁又宽的豆子叫什么

扁豆有什么功效和作用

农村常见的扁豆有什么功效和作用？

扁豆在农夫的家乡这边叫它“峨眉豆”，小时候总是以为这个豆子是和“峨眉派”有什么关系，后来长大了才知道，只是它的名字叫“峨眉豆”而已，和武侠小说的峨眉派是没任何关系的。

扁豆在各地的叫法也是不同的，其名字很多，比如火镰扁豆、膨皮豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、皮扁豆，豆角等等，而它的通用名则是藊豆。

扁豆是一种产量很高的豆科植物，生命力也是非常顽强的，只要随便在哪个角落里撒几粒种子，等到了夏天的时候就会长出一大棚。以前农村里很多人家里都种植，但是现在生活条件好了，种植的少了。因为这种蔬菜，口感方面确实一般，很多人也不爱吃！何况现在可以吃的蔬菜太多了！

虽然不太讨人喜欢，但是扁豆的营养价值还是很高的，很多人都只知道扁豆可以吃，却不知道它还是可以入药的，而且扁豆的花和种子也是可以入药的。

扁豆中富含了多种营养成分，像蛋白质、脂肪、糖类、维生素、钙、磷、铁、钾等。常吃扁豆对我们的身体健康也是大有益处的！中医上认为，扁豆味甘、性平，有健脾、和中、益气、化湿、消暑等方面的功效。扁豆入药可以用于治疗脾虚兼湿，食少便溏、妇女带下过多，暑湿伤中等多种病症证。现代医学研究还发现，扁豆对肿瘤消退方面也有着很明显的效果。另外扁豆的花和种子也是可以入药的，有健脾止泻方面的功效。

你们爱吃扁豆吗？你还知道扁豆的哪些功效呢？

豆角叶卷曲、烂、长不大是什么病

豆角叶子卷曲，烂，长不大是什么病：

这种现象多人出现在麦收期间，夏季玉米播种后出现，其原因就是玉米田喷施除草剂漂移农药造成的药害。除草剂的漂移主要受风力的影响，风力越大漂移越远，漂移距离近则十几米，远则几百米，甚至上千米。豆角药害的轻重主要是受周围用药面积多少、施药地点的远近、风力大小等因素的影响，一般用药面积多、施药地点近，药害发生则重，风力越大，危害距离越远。

防治方法：

1、清水冲洗

在玉米田喷施除草剂期间，农户喷洒除草剂的时间大约8一11天。在此期间要经常用喷雾器大水喷洒豆角茎叶，减少除草剂在茎叶上药剂残留量，降低除草剂对豆角的危害。

2、及时追肥

追肥以碳酸氢铵或尿素等速效氮肥为主，也可适当配合部分磷钾肥，促进豆角尽快恢复生长。追肥数量应根据药害轻重和豆角长势而定。一般亩施农家肥

15公斤左右。

3、足量浇水

追肥后及时浇水，以促进肥效尽快发挥和降低豆角体内有害物质的相对浓度。

4、叶面喷施植物生长调节剂和叶肥

以芸苔素7000倍加营养类叶面肥混合喷施效果较好。根据药害程度，每隔十二左右天喷一次，可连喷1-3次。

说说你的家乡话“扁豆”叫什么名字见例图

谢谢邀请，有文化标签，特来一叙。

题主:说说你的家乡话“扁豆”叫什么名字？见例图。

祖国多么广大，幅员辽阔。从鲜花正在盛开的海南岛，到柳枝刚刚发芽的长江两岸，再到雪花还在飘舞的大兴安岭，其实这只是春季里某一天中华大地的奇景，从侧面印证祖国之大，三地季节有变换，时间跨越不止一个季节。同样地，五十六个民族，56朵花，入乡要随俗，方言各不相同，也就习以为常了。题主所言，“扁豆”是普通话里官方对此种疏菜的正式名称。至于方言，就由诸位来畅谈了。

1.我所听到的叫它“扁豆”的方言。

豆角，瘪老谷，…

2.我们湖北荆州一带家乡话称“扁豆”，叫mie(第二声)干子，或瘪干子，四季豆。

这称呼，是把扁字的含义形象化了，瘪瘪的，就像瘪谷一样，再怎么饱满，也还是像把袖珍小刀，也敌不过它的孪生品种“刀豆”。它也长不了多长，又比不过可长两三筷子长的“豆干子”(学名豆角)。它倒是与豌豆的豆粒，有得一比，能保证肥料充足，它里面的豆粒也滚圆滚圆，只是硬度敌不过“砸不扁煮不烂磨不破”的豌豆。

它还有一个姊妹品种，我们那儿俗称“辣果子”的青豆，嫩的整个可以炒菜，老了其豆粒圆圆的，无棱角，明显比豌豆小半截。

它称之为“四季豆”，则是说它生命力旺盛。从春末播种，小苗长成植株之后，傍着墙或树木/篱巴，甚至是瓦房上，都留下植株攀爬的藤蔓。开花数日，它的果实遍布藤蔓之中，一两个在一起，十多个抱团长在蒂下，很常见。

秋天到，它不知疲劳，被摘了又结上一串串。冬天，它的藤蔓慢慢枯萎，但餐桌上的它仍死死地挂在藤蔓之间。

得了空闲的庄稼人，把它们一一摘下来，一桶桶一篓篓运回家，再掰开它里面的豆粒，聚集成一袋袋，也能做春节前后的佳品，条件是把豆粒泡上两三小时，发软了，就可入锅烹调了。

3.到菜市场里多多留意。

春播笋那个菜花黄，秋来山上采野蘑。葫芦那个架下飘茶香，晚霞落处传牧歌。农家四季歌不落！庄稼人种地，一份辛劳一份收获。锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。扁豆，成活后，就源源不断地挂果，丰富了我们的菜篮子。不管它叫啥名字，味道鲜美是不争的事实。您能多多留意，与老乡们多多沟通，多从方言里认识几种菜名，何乐而不为呢？

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又扁又宽的豆子叫什么

又扁又宽的豆子叫做蚕豆。因为蚕豆是一种扁平而宽大的豆类，是常见的食用豆类之一。蚕豆可以作为蔬菜或主食，还有许多独特的食用方法，如蚕豆酱、蚕豆汤等等。此外，蚕豆也富含多种营养物质，如蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等，具有很好的保健作用。

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