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本文目录

1. 2.过滤除菌法的优点是什么
2. 一次性过滤头如何过滤除菌
3. 消毒灭菌基本原理
4. 过滤消毒的原理

2.过滤除菌法的优点是什么

过滤除菌法的优点是：

1、有效保持产品的色香味和营养成分。

过滤除菌过程是在常温下进行,因而特别适用于对热敏感的物质；同时过滤分离工艺中物料是在闭合回路中运转，从而有效地保持了产品的色香味和营养成分。

2、节约能源和绿色环保效果明显。

过滤除菌过程不发生相变化，具有冷杀菌的优势,与发生相变的分离方法相比较,能源消耗低，并且采用清洁能源电力，因此节约能源和绿色环保效果明显。

3、简化操作流程和应用范围广。

过滤除菌分离过程工艺操作相对简单，容易实现自动化控制，装置占地面积也少,设备维修方便，装置寿命长，与巴氏杀菌相比较，简化了操作流程。

一次性过滤头如何过滤除菌

即用筛除或滤材吸附等物理方式除去微生物，是一种常用的灭菌方法。过滤法用途广泛，有些需要灭菌的材料不能受热，例如许多维生素溶液。除在饮料、药物生产中使用外，空气也常常用过滤法除菌。我们通常做微生物学实验时灭过菌的容器一般用棉花塞堵在出口处，实际上就是过滤除去空气中的微生物，使进入容器的空气中没有微生物污染。

消毒灭菌基本原理

（1）加热灭菌法

利用高温来杀死微生物（超过最高生长温度）的方法。加热灭菌的原理：当高温作用于微生物时，首先引起细胞内生理生化反应速率加快，机体内对温度敏感的物质如蛋白质、核酸等，随着温度的增高而遭受不可逆的破坏，尽而导致细胞内原生质体的变化、酶结构的破坏，从而使细胞失去了生活机能上的协调，停止了生长发育。

（2）过滤除菌法

又分液体过滤和空气过滤两种，就是采用机械的方法，设计一种滤孔比细菌还小的筛子，做成各种过滤器，通过机械过滤，只让液体培养基或空气从筛孔流出，各种微生物菌体则留在筛子上，从而达到除菌的目的。

（3）辐射灭菌法

利用辐射产生的能量进行杀菌的方法称辐射灭菌。辐射可分电离辐射和非电离辐射两种，α-射线、β-射线、γ-射线、X-射线、中子和质子、微波等属电离辐射。

过滤消毒的原理

使空气通过经高温灭菌的介质过滤层,将空气中的微生物等颗粒阻截在介质层中,而达到除菌的目的。

依靠气流通过滤层时,基于滤层纤维的层层阻碍,迫使空气在流动过程中出现无数次改变气速大小和方向的绕流运动,从而导致微粒与滤层纤维间产生撞击、拦截、布朗扩散、重力和静电引力等作用,从而把微生物截留、捕集在纤维表面上,实现过滤目的。

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