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本文目录

1. 白果怎么吃的正确方法
2. 银杏果有什么功效吃银杏果要注意什么
3. 白果怎么吃法
4. 银杏果的正确吃法与做法

白果怎么吃的正确方法

银杏果是可以烤着吃的，如果家中有烤箱，想吃银杏果的时候就特别方便，可以在烤箱的烤盘中铺一层锡纸，然后把适量银杏果直接铺在烤盘上，把它放入烤箱中，用高火烤15到20分钟，这时它的外壳会自然开裂，取出以后降温，去掉银杏果的外壳，再去掉它的种芽，然后就能直接吃。

银杏果有什么功效吃银杏果要注意什么

大家都对银杏叶比较熟悉，银杏叶剂型有胶囊、分散片、滴丸、注射剂等。银杏叶的提取物含有黄酮醇苷、萜类内酯，具有舒张动脉、抑制血小板的凝集、清除机体内过多的自由基、改善心肌缺血作用。主要用于脑部、周围血流循环障碍疾病如脑卒中、耳鸣、眩晕、视网膜病变、冠心病稳定性心绞痛等。

银杏果功效：银杏果药食两用，其与银杏叶的功效是有明显区别的，银杏果实际上是去果肉和核壳后的果仁，银杏果含有银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分，具有祛痰、止咳、润肺、定喘、止带浊、缩小便、护血管等功效。但银杏果所含黄酮醇苷、萜类内酯浓度相对低，因此银杏果是不可代替银杏叶用于预防心脑血管疾病的。

除此之外，银杏果外种皮含有大量银杏酸，对于结核杆菌、皮肤真菌等有较强的抑制作用，因此，可用于治疗肺结核、皮肤病等。另外，每100克白果中含胡萝卜素320微克，核黄素50微克，钾19毫克，钙10毫克，磷218毫克，铁1毫克。适量食用可以补充人体所需维生素和微量元素，具有较好的保健功能。

饮食注意：银杏种仁特别是胚和子叶中含少量和类似鹰碱物质，生食或熟食过量会引起中毒，如出现恶心、呕吐、头晕、腹泻等症状。为安全食用银杏仁，一定要把它掰开，把里面的小心儿（胚和子叶）去掉，先用清水煮沸，倒去水和内种皮后，再加水煮熟或用于烹饪。此外，已发芽的银杏种仁不能食用。

致癌风险：2010年的一项研究结果显示银杏果有可能增加乳腺癌和直肠癌患病风险，但会降低前列腺癌的患病风险。虽然该研究结果并不能证明银杏果对人体有直接致癌作用，但不能排除其致癌隐患。因此，笔者建议尽量避免长期大剂量服用银杏果。

白果怎么吃法

白果有多种食用方法，可以生食、焯水、炖汤、煮粥等。1.白果常见的食用方法是焯水，可以使外层的毛发去除，让口感更加清爽可口。2.白果还可以生食，口感略带苦味，但是富含植物蛋白、脂肪和碳水化合物等多种营养成分。3.白果还可以用来炖汤、煮粥等，可以产生浓郁的口感和香气，非常适合秋冬季节食用。因此，白果的食用方法多样，可以根据个人口味和需求来选择。

银杏果的正确吃法与做法

白果是营养价值丰富的食物，可润肺保护心血管，但是白果一味中药，有一定毒性，一定不要过量，尤其小朋友，五岁以下的孩子最好不要吃，具体数量建议大家参照营养专家的指导。

用料

白果250克

粗粒海盐150克

香叶2片

花椒10-20粒

黑胡椒粉也可不加1克

水3克

步骤1

白果用干果钳子略微夹开口。

步骤2

白果用干果钳子略微夹开口。

步骤3

放在烤盘里，撒上所有配料，表面喷一点点水。

步骤4

拌匀后，放入烤箱，210°，20分钟。

步骤5

一定要烤熟

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