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本文目录

1. 甲鱼最好吃的做法家常
2. 甲鱼最好吃的十种做法
3. 甲鱼的做法大全
4. 鳖有几种做法

甲鱼最好吃的做法家常

材料：甲鱼1只约400克、辣椒80克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片15克，盐、糖、胡椒粉、米酒、蚝油、生抽、生粉、花生油各适量。

做法

1.甲鱼宰好洗净，斩件备用；

2.辣椒去籽洗净，切片备用；

3.开锅下油，爆香蒜头和姜片，下甲鱼大火翻炒片刻，攒少许米酒，以大火继续翻炒至香气溢出及收干水分，取出；

4.再开锅爆香辣椒，放入炒香的甲鱼，加入蚝油和生抽，以盐、糖、胡椒粉调味，勾薄芡即成。

甲鱼最好吃的十种做法

主料：甲鱼、三黄鸡。

辅料：葱、姜。

调料：番茄酱、盐、糖、料酒、淀粉、食用油。

制作步骤

1、甲鱼宰杀、洗净后斩成块。

2、三黄鸡洗净、也斩成块备用。

3、甲鱼与三黄鸡用料酒、盐腌制30分钟后裹上一层干淀粉。

4、锅中做油，6成热时分别下入甲鱼、三黄鸡炸至断生后捞出。

5、葱切段、姜切片备用。

6、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。

7、下入番茄酱炒出红油后烹料酒、加水、盐、糖。

8、下入甲鱼、三黄鸡焖烧至香浓入味后收浓汤汁即成。

甲鱼的做法大全

1、准备好需要的材料，喜欢辣味的可以加一些干辣椒。

2、放入80℃（锅底有小气泡冒出）将甲鱼浸泡，记得不要让水开。之后将甲鱼盛出，将甲鱼身上的皮去除干净。将甲鱼背部打开，黄油和气管一定要去除干净，然后切块。

3、放入五花肉煸油，接着放入生姜、大蒜、小米椒、花椒、八角、香叶、葱白段。小火煸出香叶。

4、放入切好的甲鱼进行翻炒，翻炒一定要将一块甲鱼炒直变色。放入生抽和老抽翻炒上色。倒入啤酒，放入鹌鹑蛋。

5、扣上甲鱼壳，然后倒入水刚好没过甲鱼即可。盖上锅盖先大火，水沸腾后转小火。放入鲜辣椒大火收汁。一道美味的红烧甲鱼就完成了。

鳖有几种做法

谢谢你的邀请，我们这里叫团鱼，它的营养很高，它含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素，食疗功效、滋补肝肾，清虚热。对肺结核、贫血、肝癌有一定的治疗作用。我喜欢清蒸，母鸡、瘦猪肉、海米、葱、姜盐、味精、料酒、胡椒面各适量。把鸡猪肉的汤和甲鱼放在大碗里，加上作料上屉蒸2小时即成。

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