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本文目录

1. 香茅和柠檬叶的区别在哪
2. 香茅做什么菜好吃
3. 香茅适合种什么地方
4. 香茅草可以炒着吃吗

香茅和柠檬叶的区别在哪

我家也有种柠檬和香茅的，所以我可以回答说，香茅和柠檬叶的味道是不同的。

香茅的味道挺特别的，它长得挺高的，约有半米高，通常像你图片那样的一截，就是靠近根部偏白的那里是最香的，也不像叶子那么刮嘴。百科里有一句话“因有柠檬香气，故又被称为柠檬草”。

但我可以真实的告诉你，它和柠檬的味道完全不同的，反正我能很清晰的分辨出他们的味道。香茅的味道比较浓艳，煮了后隔个十米都能闻到它的味道了。硬要分辨的话，其实是有一点像柠檬的味道，又有点一丢丢薄荷的味道。但它的味道真的很独特，香茅和柠檬叶的区别很大的。

柠檬叶的话，它的味道比较淡，和柠檬果的味道差不多，就是可能会带有一点点涩，所以都是拿叶子煮出味道就可以了，一般不切碎，免得混搭其他食材了。一般选柠檬的嫩叶调味。

你是要做东南亚风的菜吗？鱼吗？我个人感觉，如果你要二选一的话，你可以没有柠檬叶，但不能没有香茅。因为你的图片中已经有青柠檬了，他们两的味道，我们反而觉得差别不大。香茅放的时候要注意不要太多了，因为香味比较浓，太多了，整锅都是香茅味了。

另外多说一句，怎么感觉你图片中的柠檬叶不太像我印象中的柠檬叶，反而像是另外一种薄荷。柠檬叶是比较大和硬一些些的，下面这张图是我家自己种的青柠檬。

香茅做什么菜好吃

香茅是一种常用的香料，可以用于烹饪各种菜肴。例如，可以用香茅草制作柠檬茶、烤鸡、烤虾、烤肉等。此外，还可以用香茅草制作咖喱粉、炒饭、炒面等。香茅草还可以用来炖汤、煮粥、腌制肉类等。

香茅适合种什么地方

香茅草对于土壤的要求不高,一般的土壤皆可种植但是不宜种植在盐碱地或沙土中,另外它怕旱所以要求种植地排灌方便,前茬作物最好为谷类、豆类和蔬菜为宜,选地对地块翻耕20厘米,施入腐熟的农家肥作为施肥再起垄或做畦,由于香茅草的种子比较细小所以一定要整形耙平等地播种。

香茅草可以炒着吃吗

香茅草可以炒着吃，香茅是云南非常有代表性的香草之一，因它带有柠檬的清香气，故又被称为柠檬草。在很多厨师朋友眼中，香茅的用途并不是很广，一般就是用来熬制卤水或者制作香茅烤鸡、香茅大虾这类的菜肴。

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