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本文目录

1. 鸡肉好吃，还是鸭肉好吃呢二者口感有何不同
2. 吃鸡肉好还是鸭肉好
3. 请问各位美食大师，咱们炖的鸡鸭鱼肉，营养是在汤里，还是在肉里
4. 老鸭汤和乌鸡汤哪个好

鸡肉好吃，还是鸭肉好吃呢二者口感有何不同

各有各的长处，每个人偏爱的口味不同，有的人喜欢鸡肉，有的人喜欢鸭肉。鸡汤可以治风寒，而叫花鸡，大盘鸡等也别有的风味。鸭嘛，我们常吃的鸭脖，烤鸭等也让人回味无穷，这些从古到今也源远流长，各有特色，自己喜欢什么就吃什么，哈哈

吃鸡肉好还是鸭肉好

鸡肉鸭肉是我们人体蛋白质的重要来源，本质上并没有多太的区别，其营养成分相仿，都是人们进补的优良食品。

但在中医的角度来看，两者间又有细微的区别。鸡肉在中医看是性味甘温，能温中补脾，益气养血。常用于身体虚弱者、产后恢复的进补等。

而鸭肉味甘、咸，性微寒。能滋阴清热，健脾益胃，对热性体质者，也可以炖清补凉老鸭汤进补。

而在烹饪和口味来说，两者的区别就比较大。鸡肉嫩滑细腻，可做白切鸡、烤鸡等等。而鸭肉厚实较粗，烹饪时做法工艺各不相同。味道风味各有千秋。

请问各位美食大师，咱们炖的鸡鸭鱼肉，营养是在汤里，还是在肉里

你好！很高兴回答你的问题，我是邻家郑姐，喜欢跟大家分享美食，每天用简单食材做出不同美食。

你问咱们炖的鸡鸭鱼肉，营养是在汤里，还在肉里？我的回答是营养还是在肉里多些。

我们煲汤时要加很多水，让食材慢慢炖，这样易溶解物质钾，水溶性维生素，少量蛋白质都分解在汤里，这就是汤为什么喝着鲜香的原因。而有些不易溶解的物质如大多数蛋白质、钙还停留在食材里。

煲汤喝时，建议喝汤同时渣一起吃掉，这才是明智的做法，营养全吃了，这样也不浪费。煲汤时一定要记得除去上面的浮沫，这上面嘌呤含量高，喝了对身体健康不好。

希望我的回答对你有所帮助，想学更多美味家常菜，请关注邻家郑姐，每天用简单食材做出不同美味，也希望你有什么好的建议和方法，在留言区给我留言讨论，相互交流，共同学习。

老鸭汤和乌鸡汤哪个好

老鸭汤和鸟鸡汤哪个好，答案是:鸟鸡汤好。因为老鸭汤属性温热而且老鸭子的肉比较硬我们老年人牙齿不好，很难嚼烂，而且多喝会上火，而乌鸡汤就不同了，乌鸡属性温和而且鸡肉容易嚼烂也方便我们老人消化，而且乌鸡汤现在冬天喝又能补充营养，又能增强抵抗力所以说乌鸡汤好记住了。

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