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本文目录

1. 宜城大虾怎么做
2. 宜城油闷大虾怎么做好吃`有秘方吗`
3. 宜城大虾怎么做的
4. 正宗宜城大虾怎么做
5. 在哪买宜城活大虾

宜城大虾怎么做

主料：鲜活大红虾3公斤。

配料：干红辣椒200克，葱白100克，大蒜仁50克。制作过程：

1、把大虾洗干净，用一个大盆盛满清水，用手抓住大虾的尾部，用刷子把虾子的腹部和头部刷干净。

2、剪去虾子头部，把头部里面的泥巴清理干净。

3、用手拉住虾子的尾部三个尾巴中的中间一个，把肠子给拉出来。

4、用水反复洗，等洗出清水后，放入烧开的热水中煮5分钟。捞起来再用清水冲洗。

5、花椒、红辣椒、青椒、大蒜、生姜、葱花等油烧热后，放入花椒，要多一点，怕麻辣的可以少放点，等花椒烧糊后捞起来。大火，放入红辣椒，大蒜，生姜，然后放入虾子翻炒。等香味出来后，放入盐，调味料，葱花，青椒，继续翻炒。

大虾变鲜红无水份加盐、八角、沙仁、草果，兑开水淹住大虾，大火焖10分钟，再加葱段、大蒜、白糖、姜片、青椒、味精再焖10分钟，起锅即食。

宜城油闷大虾怎么做好吃`有秘方吗`

1.大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线，葱、姜都切成一寸左右细丝。

2.锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下。

3.加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些。

宜城大虾怎么做的

买活的大虾，回家自己清理，最好不要买...

准备剪刀一把，要把每一个虾的虾线去掉...

虾清理完之后，起油锅，锅里加油一百毫...

油热了，把虾倒进油锅，不断的翻炒。虾...

翻炒的过程用中火或者大火，翻炒半分钟...

翻炒五分钟就可以啦，盛出来上面撒一些...

正宗宜城大虾怎么做

1、材料：虾30只，葱适量，料酒适量，盐适量，白胡椒粉适量，姜适量。

2、虾解冻、洗净，剪掉虾腿、虾须等，挑掉虾线，放入白胡椒粉、食盐、料酒、葱姜等腌制2小时。

3、空气炸锅180度预热10分钟。

4、炸锅底部刷一点点油，尽量避免粘锅。

5、放入提前腌好的虾，表面可以刷一层油，撒一点点盐花，温度调到195度7分钟。

6、进行翻面，为了让虾皮更香更酥脆可以再刷一点点油，根据口味可以再撒一点点盐。

7、然后200度再煎7分钟即可。

在哪买宜城活大虾

最好是在山东威海的海边购买，保证都是鲜活的

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