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一、东江鱼是河里的还是海里的

是江河里的。

东江鱼，湖南省资兴市特产，中国国家地理标志产品。

东江，属耒水上游，先后汇集5千米以上河流11条，5千米以下河流95条。东江流域尤以盛产鲤、鲫、鲢、鳜、青鱼、草鱼等东江鱼为名。东江湖有24万亩水面，81.2亿立方米蓄水量，水质经国家权威机构检测，有106项指标达到了国家一级饮用水标准，是淡水鱼类养殖的天然理想场所。湖中所产鱼，富含多种氨基酸和蛋白质，肉质细腻，色艳味美，堪称有机鱼典范和绿色食品。

二、东江鱼集团创始人

创始人周小文,担任东江鱼(资兴)实业集团有限公司、资兴市东江鱼投资管理有限公司、资兴市东江鱼水产养殖有限公司等法定代表人,担任东江鱼(资兴)实业集团有限公司、资兴市福城天然食品有限公司、资兴市东江鱼投资管理有限公司等股东,担任东江鱼(资兴)实业集团有限公司、资兴市福城天然食品有限公司、资兴市东江鱼投资管理有限公司等高管。

湖南东江湖渔业股份有限公司（前身为资兴东江鱼集团有限责任公司）成立于2002年，注册资本为3000万元，实收资本4000万元。公司依托东江湖这一独特自然资源，着力打造“东江湖”这一绿色、生态、营养、健康的有机食品品牌。历经多年的市场打拼和自我发展，现已成为一家集水产科研、水产养殖、水产品加工、销售及旅游观光于一体的综合性龙头示范企业。

三、东江鱼是海鱼吗

东江鱼不是海鱼，是淡水鱼。

东江鱼肉质细嫩、甜美，是一般淡水鱼所不能及的，堪称绿色食品。无污染水质，造就了东江鱼的鲜、嫩、甜的优良品质。东江鱼是湖南郴州四大特产之一。

东江鱼，湖南省资兴市特产，中国国家地理标志产品。

东江，属耒水上游，先后汇集5千米以上河流11条，5千米以下河流95条。东江流域尤以盛产鲤、鲫、鲢、鳜、青鱼、草鱼等东江鱼为名。东江湖有24万亩水面，81.2亿立方米蓄水量，水质经国家权威机构检测，有106项指标达到了国家一级饮用水标准，是淡水鱼类养殖的天然理想场所。

四、东江鱼的做法

食材:东江鱼1条；大葱1棵；姜一大块；小香葱2棵；料酒4羹匙；盐2勺；蒸鱼豉油2羹匙；小米椒5个；玉米油3羹匙

做法:

1，将东江鱼去鳞去腮去内脏，洗净控水

2，切下鱼头，鱼尾，鱼身从鱼背处切开成片，鱼肚子不切断（其实切断了也无所谓，摆盘的时候连上就好啦），鱼鳍实在整不动了

3，切好的鱼加盐，料酒，葱段，姜片，鱼肚子里也抹上盐，塞上葱姜，腌制20分钟

4，将腌鱼用的葱姜捡出来，摆到盘子底部，然后将鱼肉这样摆开，鱼头放在鱼尾上面

5，放入蒸锅大火蒸5分钟，关火焖2分钟取出，倒掉蒸鱼的水，将葱姜捡出扔掉（蒸熟了才把鱼鳍整下来）。

6，香葱叶用手撕成丝，摆放到鱼上面，淋上蒸鱼豉油

7，锅中放油，烧热后浇到葱叶上面即可

五、东江鱼有多大

2015年东江湖“鱼王节”活动在资兴市环湖公路桃花谷隆重举行。近万名游客齐聚东江湖畔，共同见证长2.15米、重205斤的“东江湖鱼王”捕捞出水的震撼场面，并现场品尝鲜美的“天下第一锅鱼王汤”。湖南都市频道《直播大事件》栏目对活动盛况进行了现场直播。

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