五花肉脆皮水的最佳配方，让你轻松做出鲜嫩多汁的美味佳肴，本文通过网络平台数据整理了五花肉脆皮水的最佳配方，让你轻松做出鲜嫩多汁的美味佳肴的相关信息，详细内容请看下文。

五花肉是家庭中常见的一种猪肉，肥瘦相间，风味独特，而脆皮水则是五花肉的一道经典烹饪方法。脆皮水烹饪出来的五花肉，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，口感十分美味。今天，我们就来分享一下。

五花肉 500克

葱姜蒜适量

1.将五花肉放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净，沥干水分备用。

2.将葱姜蒜切成末备用。

3.锅中倒入适量油，加热后放入五花肉，小火煎五花肉两面金黄。

4.将葱姜蒜末放入锅中翻炒，加入适量料酒，煮酒精挥发。

5.加入适量盐、糖、生抽、老抽、鸡精，搅拌均匀。

6.倒入适量水，水量要刚刚好淹过五花肉，大火烧开后转小火煮20-30分钟。

7.煮汤汁浓稠，五花肉表面呈现出金黄色的脆皮，即可关火。

8.将五花肉捞出，切成薄片，摆盘装饰，淋上汤汁即可。

1.焯水的目的是为了去除五花肉表面的脏物，让肉质更加鲜嫩。

2.煎五花肉的时候要小火慢煎，以免煎糊。

3.煮脆皮水的时候，水量要刚好淹过五花肉，煮的时间也要掌握好，不要煮过头，否则五花肉会变得过于烂糊。

4.加入适量酒精可以去除五花肉的腥味，让肉质更加鲜美可口。

总之，五花肉脆皮水是一道美味可口的家常菜肴，只要掌握好烹饪技巧和配方，就可以轻松做出鲜嫩多汁的美味佳肴。

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