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本文目录

1. 灭菌在微生物学实验操作中有何重要的意义
2. 微生物接种时哪些环节造成污染
3. 关于微生物培养和利用的叙述
4. 液体培养基，灭菌后出现絮状沉淀，为什么

灭菌在微生物学实验操作中有何重要的意义

灭菌是通过物理或化学的方法杀死全部细菌，在食品生产中都要灭菌，你问微生物实验我就只说微生物实验，做微生物实验一般都要培养基，培养基都是要灭菌后使用的，灭菌的目的是为了杀死其他微生物，防止污染你要培养的菌种，特别是在实际生产中，如乳酸发酵，如果染菌，整批产品都作废，对一个工程来说那损失是很大的，只要是生物培养，都要严格的除菌，灭菌，防止染菌，所以灭菌的意义是及其重要的，在科研工作中，如果染菌，实验就会失败。

微生物接种时哪些环节造成污染

培养之前培养基进行高压蒸汽灭菌，接种微生物的工具要灼烧法灭菌，在超净工作台接种，最后在恒温箱培养

关于微生物培养和利用的叙述

微生物培养是指在适合微生物生长的培养基上培养、繁殖微生物的过程。微生物可以利用许多有机和无机物质为食物，从而进行代谢和生长，成为各种产品的生物制造平台。

微生物培养的过程通常包括以下几个步骤：

1.培养基制备：选择适合微生物生长的培养基，包括营养元素和生长因子等，并且消毒处理避免污染。

2.毛细管法接种：选取经过操作并检测的纯菌种，采用毛细管接种法将一定数量的菌株转移到培养基上。

3.培养：将接种后的培养物放置在恒温培养箱中，在适合菌株生长的温度、湿度和通气条件下进行培养。

4.细胞计数：利用培养物中的细胞进行细胞计数，获知细胞生长的数量和速率。

微生物的利用涉及到工业、医疗、环境等多个领域。常见的利用方式包括：

1.生产发酵：微生物可以利用酵母、细菌等进行工业发酵生产，比如酒精、酒酸、醋酸、抗生素、酸奶和豆腐等。

2.生物修复：微生物可以分解污染物和有毒物质，从而在环境中修复污染，包括土壤、水体等环境的生物修复。

3.技术创新：微生物可以被用于合成生物制成品（Biologics），从而成为生物技术和医疗创新中的一部分。

综上所述，微生物培养和利用具有重要的意义，可以应用于食品、医药、环境等领域，成为不同行业中的核心技术。

液体培养基，灭菌后出现絮状沉淀，为什么

灭菌时的过高温度常对培养基造成不良影响。如：

1.出现混浊和沉淀(天然培养基成分加热沉淀出大分子多肽聚合物；培养基中Ca、Mg、Fe、Zn、Cu、Sb等阳性离子与培养基中的可溶性共热沉淀)。

2.营养成份破坏或改变(酸度较高时淀粉、庶糖、乳糖或琼脂灭菌过程易水解;pH7.5,0.1MPa灭菌20min，葡萄糖破坏20%，麦芽糖破坏50%，若培养基中有共存，葡萄糖转变成酮糖类物质，培养液由淡变成红褐色，破坏更为严重。

3.pH7.2时培养基中的葡萄糖、蛋白胨、在0.1MPa灭菌15min以上可产生对微生物生长的某种抑制物。

4.高压蒸汽灭菌后培养基pH下降0.1--0.3。

5.高压蒸汽灭菌的过程会增加冷凝水，降低培养基成份浓度。对于前三种不良影响，可采用低压灭菌(如在0.056MPa、30min灭菌葡萄糖溶液)，或将培养基几种成份分别灭菌，临用前无菌混合(如与Ca、Mg、Fe、Zn、Cu等阳性离子溶液)的方法，特殊情况可采用间歇灭菌、过滤除菌(如维生素溶液)。工业发酵中采用的连续加压灭菌法(135--140摄氏度，5--15s)和连续蒸煮法。

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