大闸蟹吃法剥法步骤图(大闸蟹的剥法图解)，本文通过网络平台数据整理了大闸蟹吃法剥法步骤图(大闸蟹的剥法图解)的相关信息，详细内容请看下文。

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本文目录

1. 大闸蟹怎么杀啊
2. 大闸蟹怎么杀法
3. 面包蟹吃法正确剥法
4. 大闸蟹怎么剥
5. 梭子蟹吃法正确剥法

大闸蟹怎么杀啊

大闸蟹是不用杀的，直接蒸即可。

要把大闸蟹用绳孑扎好，用冷水上蒸锅蒸15到20分钟，具体要看蟹的大小来定，然后剝开来吃就可以了，最好多切点生姜。

大闸蟹处理的时候应该要将螃蟹掰开，然后将螃蟹底部黑色的东西清洗干净，去掉螃蟹内部的内脏等东西，然后在加入生姜等进行制作。

大闸蟹怎么杀法

取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势往外翻。

靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳。

剥开螃蟹的外壳后，将黏附于螃蟹外壳的食胆清理干净。

去除干净长条网状的蟹鳃，再用刷子将螃蟹的里外刷洗干净。

将螃蟹腹部的三角形或桃形腹部剥开。

取刀剁下蟹螯，并用刀背拍击蟹螯使其出现裂痕。

面包蟹吃法正确剥法

1、面包蟹提前6小时常温解冻。面包蟹拆开比较难。用花枝剪从中轴线上剪开然后向两边搬开。

2、没有花枝剪可以用锤子和凿子凿开一条缝然后再拆。

3、把左右两块黄拿下来，小心尽量不要弄碎。拿掉黄之后扔掉鳃，胃和六边形的蟹心。卸下蟹腿。

4、蟹螯反向掰开，带出肉，扔掉空壳。蟹身沿中轴线剪开，去除蟹肠。

大闸蟹怎么剥

1、生螃蟹去壳时，先用开水烫3分钟，这样蟹肉很容易取下，且不浪费。

2、如是煮熟的螃蟹，剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。

吃蟹的最佳方法是先吃钳、爪，这时蟹盖未揭，不会走掉热气。吃过爪、钳后，再掀起蟹盖，享用蟹膏，吃光蟹肉，一点都不浪费。

正确的吃法是，先把螃蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄———这是螃蟹身上最好吃的东西。你也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。最好把螃蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。

一般人最后吃螃蟹腿，因为吃螃蟹腿很费时间，而且腿里肉不多。但是人们还是尽量把腿吃完，有人觉得腿里的肉好吃，有的人则不想浪费。你得想办法把螃蟹腿里的肉弄出来，可以用专门吃螃蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎，也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来。因为，螃蟹壳很硬，螃蟹的腿也很尖，容易把牙给咬坏了。

梭子蟹吃法正确剥法

1.

用筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。

2.

螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力然后双手剥开开螃蟹的外壳。

3.

剥开外壳后，把黏附于外壳的食胆清理干净。

4.

剥开螃蟹壳后，接着去除长条网状的蟹鳃（如图红圈处），注意螃蟹的鳃一定要清除干净，才不会有苦涩味。

5.

去除蟹鳃后，把螃蟹腹部的三角形或桃形腹部剥开，此处为螃蟹的排泄处，如果担心清理不够干净，把腹部壳剥开是最简单的方法。

6.

然后取刀剁下蟹螯，并用刀背拍击蟹螯使出现裂痕。

7.

再剁掉蟹头的触角和第一节的蟹脚部分，因为蟹头有苦味，会影响味道，第一节蟹脚接触地面所以比较脏，也应去除。

8.

最后再把螃蟹从中间一分为二剁开

关于大闸蟹吃法剥法步骤图的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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