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本文目录

1. 清炒菜头的家常做法
2. 如何炒出好吃的大头菜
3. 清炒大头菜丝怎么炒好吃
4. 清炒圆白菜正宗做法

清炒菜头的家常做法

做法如下：

1.准备材料：菜头适量，胡萝卜适量，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，食用油适量。

2.将菜头和胡萝卜削皮，洗净，切成均匀的小丁。

3.将葱姜蒜分别切末备用。

4.热锅凉油，下入葱姜蒜爆香。

5.放入切好的菜头和胡萝卜，快速翻炒。

6.加入适量盐和生抽，继续翻炒至熟透。

7.出锅前再加入少量生抽调味即可。

清炒菜头口感独特，香甜脆嫩，适宜清淡的饮食人士食用。

如何炒出好吃的大头菜

步骤/方式1

准备半颗大头菜

步骤/方式2

用手撕成小块，然后洗净备用

步骤/方式3

锅中油热放花椒，炒出香味，然后把花椒捞出

步骤/方式4

放辣椒丝炒出香味

步骤/方式5

放葱花蒜片炒香

步骤/方式6

放入大头菜翻炒

步骤/方式7

放：适量盐、2勺酱油、2勺十三香、3勺耗油，翻炒

步骤/方式8

炒至头菜渐渐变软

步骤/方式9

继续翻炒

步骤/方式10

煸炒至头菜变软，没有多余水分，淋上少许味精或鸡精，即可出锅

步骤/方式11

特别下饭

步骤/方式12

美味的爆炒头菜完成

清炒大头菜丝怎么炒好吃

清炒大头菜丝是一道简单又美味的家常菜，下面是一个简单的做法：

材料：

大头菜500克

葱姜蒜适量

盐、糖、鸡精适量

生抽、老抽适量

花生油适量

步骤：

将大头菜洗净，去皮，切成细丝。

葱姜蒜切末备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

加入大头菜丝翻炒，加入盐、糖、鸡精调味，加入少许生抽和老抽调色。5.炒至大头菜丝变软烂，出锅前加入少许花生油提香即可。

注意事项：

大头菜丝炒制时间不宜过长，否则口感会变得过软。

炒制时火候要掌握好，不要过旺，以免炒糊。

调味时要注意少放盐，因为大头菜本身就有一定的咸味。

清炒圆白菜正宗做法

用料

圆包菜一盘

耗油适量

糖适量

盐适量

葱花适量

姜末适量

蒜末适量

小米椒适量

做法步骤

1、把圆包菜洗干净后，用手撕成小块块备用

2、准备好姜蒜末和小米椒备用。

3、热油锅中放姜蒜末和小米椒爆香后，倒入圆包菜快速翻炒，加盐，撒点糖，倒点耗油继续翻炒一会，炒软了即可出锅装盘。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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