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本文目录

1. 被关在家的这些日子，你做了哪些拿手菜
2. 野菜哈拉海的做法
3. 这种山里蕨菜能吃吗
4. 请问山野菜山蕨菜有吃过的吗，怎么做好吃

被关在家的这些日子，你做了哪些拿手菜

这次的来势凶猛，恰好又是春运，让人防不及防。现在年轻人生活节奏快，以前过完年很多人就都出去上班了，陪伴家人的时间很少。但是今年这个春节就不一样了，这次突如其来的让很多人过完年后，很长一段时间里依然停留在家里。我们能够做的就是哪都不去，老老实实待在家里。过年人齐，食材又多，加上时间多，做美食自然成了大家最好的乐趣，平均每天做一道，家常菜,包子，馒头，饺子等等……，总之五花八门的

野菜哈拉海的做法

哈拉海是一种野菜，通常用来制作沙拉或馅料。以下是一份简单的哈拉海沙拉食谱:

所需材料：

-哈拉海野菜

-柠檬汁

-橄榄油

-盐

-胡椒粉

制作步骤：

1.将哈拉海野菜洗净，切成段备用。

2.在小锅中加热橄榄油，加入哈拉海野菜，翻炒约1分钟。

3.加入柠檬汁，盐和胡椒粉，炒匀即可。

哈拉海野菜也可以用于制作馅料，例如用于包子、饺子等中式食品。以下是一份哈拉海馅包子的食谱:

所需材料：

-哈拉海野菜

-瘦猪肉末

-姜末

-葱末

-盐

-胡椒粉

-生抽

-料酒

制作步骤：

1.将哈拉海野菜洗净，切碎备用。

2.瘦猪肉末加入姜末、葱末、盐、胡椒粉、生抽、料酒拌匀，腌制10分钟。

3.将哈拉海野菜加入腌制好的猪肉末中，拌匀即可。

将拌好的馅料包入包子中，蒸熟即可享用。

这种山里蕨菜能吃吗

吃过并且很好吃。还摘过。

蕨菜是一种经常入诗的植物，诗经里就写过它。有个女子，在南山一边心神不宁地采蕨，一边地想着，啥时候才能见到心上人——陟彼南山，言采其蕨。未见君子，忧心忡忡。

还有唐代的钱起说：对酒溪霞晚，家人采蕨还。

和我们住在白云山下的时光一样，也是将近黄昏时，刚好下班了，就先上山去采蕨，然后再带回家。

据说蕨菜是一种四亿多年前就有的植物。那个时期叫泥盆纪，羊齿植物——蕨，出现在地球上，那时的蕨是高大的乔木型木本植物，它们在地球上形成了最初的森林，之后又成为恐龙的食品。

那时候人类还远远没有出现呢。想想也很可怕，这是一种如此古老的植物，不，食物。带着带着史前期古生代的回忆。要生长了很多很多年，漫长的岁月，等到人类出现之后，便和恐龙一样爱上了这种食物。

当然把它从植物变成蔬菜，再变成粮食，需要的工续并不少。首先，洗净煮熟后，要把每棵蕨菜芽撕或切成两瓣，再用水泡两天，这个过程至为复杂，原因是为了泡去其毒素，然后才能像正常的菜那样或炒或凉拌。但近年仍有人说即使经过制作的蕨菜也不安全，仍含有毒素，这就有究了。

无论如何，蕨菜毕竟有着奇妙的口感，它含有粘液，能使它把味道常常地吸附在身上。同时又有明显的纤维感，嚼起来有所阻隔，很耐回味。

几年前住在白云山脚，每逢春天，上山采蕨菜是一个必行的惯例。在山里采摘的野菜，甚至还不止是蕨菜，还有同事在山里挖过五指毛桃，还听说有人摘了蒲公英的叶子回去吃，总之，春天的时候，我们那些上山的同事，都露出了偶蹄目动物的眼光。

请问山野菜山蕨菜有吃过的吗，怎么做好吃

山野菜，山厥菜我不但吃过，而且自己种过，并且研究了一个冷藏的方法一年四季可以吃。野菜一般摘净杂质，干叶。洗净后再过水，就是用水氽一下，这个很重要，因为好吃野菜多含有亚盐，但如果一氽水他就马上溶解了。吃法很多，

1.凉拌，2.沾酱，3.清炒，4.菜馒，5.菜饼，6.包子，7.水饺，8.面菜汤，9.米菜汤等等，不胜枚举。

另外：山野菜摘净杂质，干叶，洗净氽水，淋干，装食品袋，放入冰箱冷冻后可长年储存长年食用。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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