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一、鲎的煮法

2.加适量黄酒、姜、盐、冷水，中小火煲2小时；

3.再次加入少量黄酒，并加入少许白胡椒、鸡精、猪油、葱花；

照此方法即可煲出鲜甜美味的鲎汤。(还可加入适量发好的细粉丝)

二、中国鲎雌雄区分

1、鲎鱼在千多年前已有记载。中国唐代刘恂在其《岭表录异》中写道：“鲎鱼，其壳莹净滑如青瓷碗，鏊（注音:ㄠˊorㄠˋ）背，眼在背上，口在腹下，青黑色。腹两傍为六脚，有尾长尺馀，三棱如棕茎，雌常负雄而行。

2、捕者必双得之，若摘去雄者，雌者即自止背负之方行。腹中有子如绿豆，南人取之，碎其肉脚，和以为酱，食之。尾中有珠，如栗色黄。雌者小，置水中，即雄者浮，雌者沉。”

三、鲎鱼和鲎虫的区别

鲎鱼和鲎虫付区别：鲎鱼俗称鲎帆,亦称东方鲎、中国鲎,别名“两公婆”。属节肢动物,肢口纲,剑尾目,鲎科。鲎虫俗称:翻车车、王八鱼、水鳖子、王八盖子、马蹄子)别名三眼恐龙虾。是一类小型的甲壳动物,属鳃足纲,背甲目

四、跟鲎鱼很像的东西

1、马蹄蟹。肢口纲(Merostomata)剑尾目(Xiphosura)海生节肢动物，共4种，见于亚洲和北美东海岸。虽又称马蹄蟹，但不是蟹，而与蝎、蜘蛛以及已绝灭的三叶虫有亲缘关系。

2、刺鳐属于软骨鱼类，它们的身体扁平，尾巴细长，有些种类的刺鳐的尾巴上长着一条或几条边缘生出锯齿的毒刺.

五、中华鲎是什么

“中华鲎”又叫“鲎鱼”，马蹄蟹，属节肢动物，剑状尾，全身黄褐色，通常生活在南中国海。鲎是用鳃呼吸的节肢动物，现在世界上的鲎只剩下4种。这种外形有点像龟的生物，存在于我国的南部沿海，北部湾最多。在广西北部湾的海边，成群结队的鲎爬到沙滩上产卵是当地渔民津津乐道的故事。早在3亿多年前的泥盆纪就生活在地球上，至今仍保持其形态，堪称海洋里的远古遗民，它与三叶虫是同一个期纪的动物。因此有“生物活化石”之称。

六、鲎啥字怎么念什么偏旁

1、鲎，普通话读音为hòu。“鲎”字基本含义为节肢动物，甲壳类，如鲎帆（鲎腹部甲壳可以上下翘动，上举时，称“鲎帆”）；引申含义为〔鲎虫〕节肢动物。俗称“水鳖子”、“王八鱼”。

2、在日常使用中，“鲎”又用作方言，虹的别称。

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