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一、固原夜市最繁华的地方

固原市区夜市主要集中在固原博物馆广场、人民广场中心路附近已经初具规模烤面筋烤鱿鱼臭豆腐关东煮小龙虾炒虾尾炒河粉凉皮燕面揉揉酸辣粉正在重启的夜市正在复苏的固原各色各样的小吃美食吸引着固原市民！

二、固原商城什么时候开门营业

据固原商城官方公布的消息，该商城将于明年的3月1日正式开门营业。固原商城是由国内知名商业地产开发商筹建的大型综合性商城，位于固原市中心地带，交通便捷。商城占地面积达到了50万平方米，拥有各种品牌商铺、美食餐厅、游乐场所和影院等多种服务设施。据介绍，固原商城将致力于打造全新的购物休闲体验，提供优质的商品和服务，为广大市民带来更加便捷、舒适的消费体验。

三、介绍固原美食的说明文

烩羊杂碎：风味独特。其制作方法是：用羊的内脏、头蹄肉，经仔细冲洗后，入开水锅煮熟后捞出，切成丝。以原汤下入切好的杂碎丝，加葱、姜、蒜末、红辣油、味精、香菜，即成烩羊杂碎。那红色的便是辣椒油，绿色的是青葱香菜末，油色下面是乳白色的鲜汤，喝一口鲜汤吃一口杂碎，不膻不腻，味道香醇浓郁。

清蒸羊羔肉：宁夏羊羔肉细嫩鲜美，没有膻味。羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位，剁成长方形条，用清凉水洗净，摆在碗内，放上生姜、大葱、大蒜；再放上几粒生花椒，上笼蒸30分钟左右；然后扣至汤盘内上桌，配以醋、蒜汁、盐等调料佐食。

四、固原十大早餐排行榜

1、固始鹅块：固始最具代表性的特色美食，以鹅为原材料，经过特殊的烹饪过程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣，汤色鲜美，肉质鲜嫩；

2、胡辣汤：又名糊辣汤，中原知名小吃，起源于河南省，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃，主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条等；

3、羊杂碎汤：主要材料有羊肚、羊肝、羊肺、羊肠等。将羊下水煮好，切碎；在原汤中，配以姜为主的佐料粉，汤呈白色，不可混浊，再把退肉的羊头骨入锅，切好后的羊杂碎肉装碗浇汤淤热即食；

4、鱼丸大杂烩：制作原料主要有鱼丸、木耳、胡萝卜、黄瓜！

五、固原市有什么好吃的东西

1、烩羊杂碎

烩羊杂碎由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚等混合烩制而成，故得此名。其肉入开水锅煮熟后捞出，切成丝。以原汤下入切好的杂碎丝，加葱、姜、蒜末、红辣油、味精、香菜，即成烩羊杂碎。碗中的红色，是辣椒油，绿色是青葱香菜末，油色下面是的乳白色是鲜汤，喝一口鲜汤吃一口杂碎，不膻不腻，味道香醇浓郁。烩羊杂碎的味道虽然好，但由于是羊的内脏，含有较高的胆固醇，所以一定要适量食用。

2、炒糊饽

炒糊饽是一种将烙饼切成饼条的小吃。制作方便，配菜丰富，香、辣，嚼起来很有口感。其制作方法是：面粉加碱和成较硬的面团，稍饧后揉匀，再擀成薄饼，放入饼锅中烙至半熟，取出后切成长条。焖炒时，炒勺里放适量植物油，先将羊肉丝煸炒至肉色变白，再依次放进豆腐条、干辣椒片等料和几勺羊肉汤。烧开后，将切好的饼条抖散放进勺内，盖上盖子。焖至饼条熟透，再撒上蒜苗终一即成。

3、生汆面

生氽面是宁夏当地主要面食之一，源自宁夏固原的氽面由于色香味俱全，酸辣醇厚，回味悠香，营养丰富，具有西北特色和少数民族风味，在西北地区广受欢迎。氽面与拉面相似也属于快餐类面食，适合当前快节奏生活的消费群体，但与拉面不同的氽面制作流程更讲究，食材更丰富。氽面一般选用鲜美的鸡汤作为汤底，面为手工揪节，食用更方便，营养更均衡。

4、固原烧鸡

固原烧鸡有着独特的烹饪技巧，做起来极为讲究，有些内行人归纳为“选料好，用料准，加工细，手艺高”。正因为有严谨的制作手艺，所以使得固原烧鸡外焦里嫩，鲜香扑鼻。吃起来香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。颇受当地和外来游客的欢迎。且烧鸡携带方便，实乃走亲访友之佳品。

5、固原拉皮

固原的拉皮独具特色，其味道别致，酸辣可口，在吃的时候若添上一点特色秘制的汁料，筋道更足，爽滑至极。固原拉皮的做法其实很简单，首先取适量淀粉与水相混合，然后静置一段时间，等水和淀粉分层后，倒掉上层的水，加入现在淀粉重量一半的水。接下来蒸锅水烧沸，淀粉水倒入披萨盘里，不要太薄。待起大泡后取出用凉水冲，在凉水里慢慢揭开拉皮，如此就制作成功了。

6、麻食子

麻食子在固原是一种非常受欢迎的面食，它是将面搓成空心的小疙瘩，餐厅一般都是用工具做成有纹理的麻食，然后用水煮熟，烩入蔬菜，牛羊肉等。吃的时候可按照个人口味调制。麻食子的历史早可追溯到元代，《饮膳正要》《事物组珠》等多部史书均有记载。麻食子吃的时候，麻食子上面漂浮着红红的辣椒油，汤的味道十分浓香，好吃又爽口。

7、羊羔头

羊羔头作为二毛皮和羊羔肉的副产品，现已开发成为固原地区非常有名的一种风味特色小吃。做羊羔头时一般会选用一个多月的小羊羔头，因而肉质鲜嫩，十分可口。羊羔头的吃法也很讲究。首先掰开羊羔头的上下颚，撕下腮帮的肉品尝，然后吃羊舌头，第三步是吃眼仁，据说也是羊羔头里好吃的部分。第四步吃羊鼻骨，很脆很补钙。后，我们就可以吃到羊羔头的精华所在——羊脑。其味嫩而不膻，相当美味。

8、罐罐茶

罐罐茶是西北一种相沿很久特色传统茶点饮食，在固原民间有着嗜茶的风俗。过去农村冬日里，几乎家家户户有着炖罐罐茶的习惯，看着茶水在黑漆漆的铁罐子里被熬得翻滚，满满暖意就会涌上心头。在固原，这种茶文化是好客的礼仪，大部分固原人十分热衷于此道。一般在煮罐罐茶的时候，会添加进枸杞、桂圆、荔枝、大枣、葡萄、核桃仁、冰糖等配料，虽然煮制过程颇为粗糙，但喝起来却很是香浓。

9、荞面油圈

荞面油圈是固原一道小吃，味道香甜而可口，多吃不腻。其制作方法很简单，首先将荞面用开水冲烫拌匀，然后连同面盆放置于80℃水锅中10-15分钟，再取出凉至20℃左右。紧接着搀进黑面粉少许，再加入酵面，用手蘸油做成1-2两的圆饼，中间钻一小孔，入油锅炸熟后，色黄褐，光泽闪亮，香甜可口。荞面油圈不但是固原群众的佳品，也是汉族群众的美食。

10、羊肉泡馍

泡馍大体有两种：一种是用牛羊肉泡，一种是用牛羊的头、蹄下水来泡，又叫杂羔泡馍。肉泡比较简单，以煮牛羊肉、下水的肉汤，加葱、姜、蒜、辣椒、辣椒油、盐、香菜和味精，红绿白三色相间，热气腾腾，香气四溢，再以之浇灌锅盔饼即成。泡馍价格低廉，几元钱便可饱餐一顿，真是老少皆宜。除此之外，泡馍又被称为“十全大补”。有个说法是吃啥补啥，而泡馍正好包容了五脏六腑等主要器官。当然，到底是真是假，吃过了才会知道。

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