日本寿司种类(寿司的种类)，本文通过网络平台数据整理了日本寿司种类(寿司的种类)的相关信息，详细内容请看下文。

大家好，关于日本寿司种类很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于寿司的种类的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 日本寿司分为哪几种
2. 日本常吃的烤鱼的种类
3. 寿司哪几种好吃
4. 寿司的种类

日本寿司分为哪几种

全日本所有种类的寿司都在这里了!吃过才能说你懂它~一起来涨涨姿势吧

“握寿司”——将米饭握成一口大小的长条饭团，再覆上其他鲜美食材。握寿司中，醋饭被称作“舍利”，上覆食材被称作“种”。握寿司大概有这些

没叫你看字，看图，你懂的

握寿司可以用手吃又或者可以用筷子，正确吃法——翻转用鱼片或其他食材蘸酱油，而米饭绝不能沾酱油。

炙寿司——顾名思义即炙烤寿司，用喷枪在食材表面微微炙烤。

烤后的海鲜脂肪散发出诱人的香味，适合不喜欢食生鱼的人。

军舰卷——用2cm高的饭糰配上3cm高的海苔，绕上一圈，在凹陷处填入食材而成。这里讲一下：讲究的日本人认为军舰卷不能直接蘸酱油。

军舰卷有两种吃法：一是将酱油滴在军舰卷上。一种是请厨师用刷子将酱油涂抹在寿司上，切忌直接蘸酱油，也不能用醋姜替代刷子涂抹酱油，会被视作失礼。

押寿司——又称“箱寿司”或“箱押寿司”，主流于日本关西，顾名思义是用押箱（多是长型小木箱）制作，押出来的寿司呈方形，外表规整。

细卷——只含一种配料的寿司卷，直径大多在3cm左右，特徵只有一个：吃起来方便。

散寿司。米、菜、鱼肉一起放到大碗中来食用，现在在日本较多被作为宴请客人的佳餚，食材全都可自己选择搭配，对刀工、卷工的要求较低，适合家庭式制作。

稻禾寿司。用配料装着米饭。常见配料是油炸豆腐皮、煎鸡蛋、高丽菜（椰菜）等等。

日本常吃的烤鱼的种类

青花鱼、开片鱼、三文鱼···到底哪一款烤鱼才是你喜爱的呢？

多春鱼（ししゃも）

盐烤多春鱼味道咸鲜，骨头与内脏都可以吃。别看多春鱼个头小，每当吃到鱼籽的部分，独特的口感将会使美味绽放在舌尖。多春鱼适合晚秋品味，建议选择鱼籽较多的雌鱼哦。

开片鱼（ホッケ）

肉质肥嫩的开片鱼经常会出现在日本居酒屋的菜单上。开片鱼的腥味不会太过明显，因此平时不太爱吃鱼的朋友们也方便品尝，每一口都能感受到鱼肉鲜嫩多汁的口感，一口接一口根本停不下来。

秋刀魚（サンマ）

日本料理中的秋季美食代表之一。细长的体型中包含着丰富营养成分的秋刀鱼不仅价廉物美，在做法上无论蒸、煮、煎、烤，味道都鲜美可口。可搭配白米饭、萝卜泥、味噌汤品味。

青花鱼（サバ）

青花鱼是适合在春夏品味的鱼类。肉质紧实，吃起来口感清甜有劲道，适合多种烹饪方法，无论是烤或煮，都风味十足。是日本人钟爱的鱼料理之一。

三文鱼（しゃけ）

相信大家一定都知道三文鱼的刺身与寿司吧~三文鱼作为日本的国民美食，可以通过各种方式品味。盐烤三文鱼做法非常简单，许多日本家庭会自己动手制作。刚出炉的盐烤三文鱼，鲜香美味，与柠檬汁也堪称是绝配。

银鳕鱼（ギンダラ）

口感肉质松软肥嫩的银鳕鱼，入口即化。在日本比较有名的为银鳕鱼的西京烧。需要将鱼肉放入西京味噌（来自京都的白味噌）腌制后进行火烤，鱼肉的鲜美与甘甜的味噌堪称绝配。

鳗鱼（うなぎ）

比较常见的烤鳗鱼为蒲烧鳗鱼。将去除鱼刺的鳗鱼串在竹签上，沾上使用浓酱油、味淋、砂糖、酒等调制的酱汁进行烤制。是来自江户的传统乡土料理。

寿司哪几种好吃

三文鱼寿司卷

三文鱼寿司卷是一道非常经典的寿司，其味道鲜美，颜色鲜艳。首先将大米蒸熟并加入醋、糖、盐等调料混合，铺在海苔上，再放入新鲜的三文鱼、黄瓜、鳗鱼等食材，用竹帘卷起来切成均匀大小，即可。

寿司的种类

1、寿司的种类分为卷寿司、太卷、细卷、手卷、里卷、军舰卷、押寿司、握寿司、稻荷寿司、散装寿司、杯装寿司、特色披萨寿司、花样寿司，往往寿司的名字分类都是根据做法或外表特征而来。

2、日本常说“有鱼的地方就有寿司”，这种食物据说来源于**带沿海及海岛地区，那儿的人发现，如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内，积在坛中埋入地下，便可长期保存，而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味，这也就是寿司的原型（即：鲋寿司）。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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