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本文目录

1. 芥末油白菜的正宗做法
2. 哪些菜适合放芥末油
3. 调和油怎么食用好
4. 芥末面儿的吃法

芥末油白菜的正宗做法

步骤1

将洗净的白菜放入开水中烫至颜色变翠绿，捞起激入冰水中，挤压水分切成3厘米的段。金针菇切去根部，再一切二，放入开水中迅速汆烫，倒入漏网沥水；

步骤2

混合黄芥末和酱油，把油菜和金针菇放入拌匀，装盘。

哪些菜适合放芥末油

芥末油可以拌木耳、、粉丝、西兰花、胡萝卜等。

芥末油是以黄芥末籽经过蒸馏后得出的芥末精，在于剩下的芥末饼榨取的油进行比例稀释后而得来的一种调味油俗称芥末油或芥末调味油，芥末油具有强烈的刺激味。

调和油怎么食用好

调和油是一种由不同的植物油混合而成的食用油，它包含多种脂肪酸成分，营养价值较高。以下是调和油的食用方法：

烹饪用途：调和油的特点是耐高温和稳定性好，因此适合用于各种烹饪方式，包括炒、煎、炸、烤等。在使用调和油进行炒菜时，可以先将锅加热至7-8成热，然后倒入适量的调和油，等待油变热后再放入食材进行翻炒。

食用用途：调和油也可以直接食用，例如制作沙拉、凉拌菜或者蘸酱等。如果您喜欢吃沙拉，可以将调和油和醋、盐、胡椒等调料混合在一起，制作出一份美味健康的沙拉酱。

注意事项：调和油虽然营养丰富，并且可以看做是更为健康的食用油，但是在食用时也需要注意适量控制。建议每人每天摄入的油脂量在25克以内。除了调和油之外，还可以适当搭配其他种类的食用油，例如橄榄油、花生油、菜籽油等，以便更好地保证身体所需的各种脂肪酸。

芥末面儿的吃法

答：芥末面的做法如下

主料：凉面300克、蛋1个、火腿丝10克、小黄瓜小半条。

辅料：芥末1大匙、芥末汁。

芥末汁的配料：盐1茶匙、醋1大匙、酱油2大匙、芥末1大匙、味精和麻油搅拌均匀即可。

步骤如下：

1、凉面入开水烫熟，捞出放凉。

2、锅烧热，抹上少许油，蛋打散煎成蛋皮。

3、蛋皮、小黄瓜、火腿切丝，与凉面、芥末和芥末汁拌匀即可。

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