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奶油是我们平时烘焙、烹饪不可或缺的食材之一。但是，奶油的保存方式却让很多人感到困惑，到底应该把奶油放在冰箱里冷藏，还是直接冷冻呢？下面，我们就来一起了解一下奶油的保存指南。

首先，我们需要知道，奶油是一种易腐食品，如果不妥善保存，容易发生变质，影响口感和营养价值。因此，我们需要在购买时选择新鲜的奶油，并尽快进行保存。

如果您打算在短时间内使用奶油，那么可以选择将奶油放在冰箱里冷藏。一般来说，奶油可以在冷藏室中保存约1-2周的时间。但是需要注意的是，奶油在冷藏后会变硬，因此在使用前需要将其取出，放置室温下软化。

如果您需要长时间保存奶油，那么可以选择将其冷冻。将奶油切成小块或者用保鲜膜包好后放入冰箱冷冻室中保存。奶油在冷冻状态下可以保存3-6个月的时间，但是需要在使用前提前将其取出解冻。需要注意的是，解冻后的奶油不宜再次冷冻。

此外，需要注意的是，奶油在保存时需要避免受到阳光直射和高温的影响，否则会加速变质。

综上所述，奶油的保存方式主要取决于您的使用需求。如果您需要在短时间内使用奶油，可以选择将其冷藏；如果您需要长时间保存奶油，可以选择将其冷冻。但是不管是冷藏还是冷冻，都需要注意在使用前将其解冻，避免影响烘焙、烹饪效果。

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