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一、dpph测抗氧化性原理

DPPH是一种非常稳定的自由基，易溶于乙醇溶液，显深紫色，把要检测的物质加进去，通过紫外检测，如果颜色变浅，说明在体外有抗氧化能力，如果体外有抗氧化能力，服用后检测DNA氧化损伤、脂质、蛋白质氧化损伤、线粒体氧化损伤的保护程度，以此判断体内抗氧化能力。

二、dpph是什么材料

DPPH

1,1-二苯基-2-三，别名1,1-二苯基-2-苦肼基（自由基）；1,2-二苦基-2-亚肼；1,2-二苯基-2-苦肼基。是一个稳定的自由基，为暗紫色棱柱状结晶，熔点127～129℃（分解）。最大吸收波长528nm。可用于光度测定生育酚和脂肪族硫醇类、还原物质的分析试剂，也是常用的阻聚剂。

三、dpph抗氧化实验步骤

方法/步骤

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清除DPPH自由基能力的测定

称取一定量的DPPH，用无水乙醇配制成0.04mg/mL的DPPH溶液。分别取2mL不同浓度（2，4，6，8mg/mL）的溶液，加入2mLDPPH溶液，混合均匀，室温放置30min后，5000r/min离心10min。取上清液于517nm处测吸光值。用Vc作为阳性对照。样品对DPPH自由基的清除率用以下公式计算：

DPPH

A0—2mL无水乙醇+2mLDPPH溶液的吸光值；A1—2mL样品溶液+2mLDPPH溶液的吸光值；A2—2mL样品溶液+2mL无水乙醇的吸光值。

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对Fe2+离子螯合能力的测定

分别取1mL不同浓度（2，4，6，8mg/mL）的溶液和3.7mL蒸馏水，加入2mmol/L的FeCl2溶液0.1mL和5mmol/L的菲洛嗪溶液0.2mL，25℃水浴10min，于562nm处测吸光值。EDTA为阳性对照。样品对Fe2+的螯合率计算公式如下：

Fe2+

A0—1mL蒸馏水代替反应体系中样品溶液后的吸光值；

A1—样品溶液反应后的吸光值；

A2—0.1mL的蒸馏水代替反应体系中O

四、dpph测试液如何配制

DPPH（2,2-二苯基-1-苦味基-1-基肼）是一种常用的自由基捕捉剂，用于测定抗氧化剂活性。配制DPPH测试液的步骤如下：1.称取一定量的DPPH粉末，通常使用的浓度为0.1mM（毫摩尔）。根据需要的测试体系量进行计算。2.将称取的DPPH粉末溶解在无水乙醇（也可）中，制备DPPH工作溶液。常用的浓度为0.1mM。3.使用无水乙醇或其他稀释溶剂将DPPH工作溶液稀释至所需的测试浓度。一般来说，最初的浓度为0.1mM的DPPH工作溶液可以进行适当的稀释，以获得更低浓度的DPPH测试液。4.在配制DPPH测试液时，建议在不受外界光照的条件下进行，以避免光敏损失。5.配制好的DPPH测试液应该尽快使用，因为它易受光照和空气氧化的影响。请注意，配制DPPH测试液时要注意实验室安全，并遵循相关化学品的操作规程。

五、dpph是氧化剂吗

DPPH即1,1-二苯基-2-三，是一种稳定的自由基，其氮原子上存在一个未成对的电子，因此具有强还原性。在一定条件下，DPPH可以接受氢离子，从而被还原为单线态的氢受体。然而，尽管DPPH具有一定的还原性，但它通常被用作抗氧化剂的测试物质，而不是用作氧化剂。这是因为DPPH本身并不是一个强氧化剂，它在反应中主要起到的是电子接受体的作用，而不是电子提供者的作用。因此，从严格意义上讲，DPPH并不属于氧化剂的范畴。

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