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本文目录
白条鸭怎么做好吃,白条鸭的家常做法
原料、白条鸭(半只)、黄油(120克)、冰糖(20克)、各调料适量
方法/步骤
1.白条鸭处理干净冷水下锅,放入葱姜,水沸后煮三五分钟捞出
2.三杯鸭调料——小碗食用油约20克、中碗生抽+1茶匙老抽约50克,大碗黄酒约120克
3.锅中放入食用油,放入焯过水的鸭子小火煎,煎至鸭皮金黄,倒出煎出来的鸭油不用
4.直接倒入生抽、黄酒、一小把冰糖20克,加水至鸭子一半即可
5.大火烧沸后改小火烧50分钟左右
6.大火收汁,汤汁减少变浓的时候等要不停的将汁淋在鸭子身上
白条子鸭怎样做好吃
1.首先将白条子鸭放入开水中焯一下。
2.将白条子鸭放入新鲜的清水中,加入适量的姜片、八角、花椒、料酒和盐,焯煮15分钟左右。
3.取出白条子鸭,洗净后放入锅中,加入适量的酱油、料酒、白糖、葱姜蒜末,再加入一小勺的醋,烧至肉质变软,再加入适量的水,煮至汤汁浓稠即可。
钓的小白条怎么做好吃
食材用料、白条鱼3条、葱姜蒜适量、红辣椒适量、老抽适量、油适量、盐适量、料酒适量
1/白条鱼去除腮和内脏,清洗干净,再沥净水分,用剪刀剪成小段。
2/姜切成片,红辣椒切成小段,大葱切成段备用。
3/锅中倒入适量的油烧热,放入白条鱼煎。
4/白条鱼煎到一面金黄,再翻到另一面煎到发黄,加入花椒、葱姜、红辣椒炒出香味。
5/先烹入料酒和老抽,再加入一小碗的清水大火烧开。
6/再加入盐,继续小火煮约20分钟,煮到白条鱼软烂入味,汤汁浓稠即可出锅装盘。
家常小炒炒白条鱼怎么做好吃又简单,做法
烧白条鱼的做法步骤
1白条鱼宰杀清洗干净,加入葱姜丝和黄酒、胡椒粉、盐抓拌均匀,腌制10分钟。
2干淀粉和面粉按1:1的比例配好,
3加适量水搅拌成糊,腌制好的鱼在糊中沾均匀
4油温7成热,炸至变色捞出。
5另起锅,少许的底油炒香葱姜蒜末
6加入开水或者高汤,加入生抽、胡椒粉、盐和糖、黄酒。
7加入开水或者高汤,加入生抽、胡椒粉、盐和糖、黄酒和醋。
8把炸好的鱼放入
9大火煮开转小火炖5--7分钟,最后撒上香葱碎即可出锅。
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