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一、世界上三大菜系是哪三大

世界三大菜系是指：

一是中国菜系：包括中国、朝鲜、日本、东南亚一些国家，以中餐为代表，这是世界人口最多的一个菜系。

二是法国菜系：包括欧洲、美洲、大洋洲等许多国家，占地面积最大，以西餐为主题。

三是土耳其菜系：又称为清真菜系，包括中亚、西亚、南亚及非洲一些国家。

二、世界三大餐

应该是中餐,法国餐和意大利餐,还有一种说法是中、法和土耳其.世界三大餐的中餐，法餐，土耳其餐！而关于法餐，相传16世纪意大利名门女子Catherine（凯瑟琳·德·美第奇）嫁给法兰西国王亨利二世以后，把意大利文艺复兴时期盛行的牛肝脏，黑菌，嫩牛排，奶酪等烹饪方法带到法国，给巴黎带来了意大利的时尚，佛罗伦萨的服装、美食、香水、首饰。也为之后的法餐奠定了基础。换句话说，当今被称为世界三大菜系的法餐其基础则是意大利料理哦！

三、世界菜系可分为哪三类

世界公认三大菜系分别是中国菜系、法国菜系、土耳其菜系。菜系指的是在材料的选择、切断、烹调过程中长期的进化和自我完结型的技术上，被社会所认可的料理的种类。菜系就是在不同的地方，因人们的不同的风俗习惯而形成，经过漫长的历史沉淀而被大众广为传颂，所以慢慢的形成所谓的世界性菜系。

中国是一个餐饮文化大国，菜点风味相近，知名度较高，菜肴在烹饪中有许多流派，其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、粤、川、苏、闽、浙、湘、徽等菜系。鲁菜、粤菜、川菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜称为“八大菜系”，加上京菜和鄂菜，即为“十大菜系”。

土耳其菜融合中东及西方饮食文化、上菜方式如同西餐，以汤、色拉、主菜、甜点的顺序，每道菜中间间隔段时间让用餐的人聊天，也让食物消化，再接着上下道菜。土耳其菜肴一般包括酱汁美味配谷类食物、各种蔬菜、肉类、汤、橄榄油拌凉菜、糕点以及野菜，还有很多健康食品如熬成糖浆的葡萄汁、酸奶、蒸荞麦等。

法国菜系是世界上著名菜系之一，其口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美，简直可称之为一种艺术。法国菜不仅美味可口，而且菜肴的种类很多，烹调方法也有独到之处。按烹调风格而言，法国菜肴可分为三大主流派系。一个是古典法国菜派系，还有家常法国菜派系和新派法国菜派系。烹调方法很多，几乎包括了西菜所有的近20种烹调方法。一般常用的烤、煎、烩、焗、铁扒、焖、蒸等。

四、世界三大菜系

中国菜系；法国料理系；土耳其料理

世界三大菜系是指中国菜系、法国菜系、土耳其菜系。中国(东方菜系)，包括中国、朝鲜、日本、东南亚几个国家和南亚几个国家，以中国菜为代表，这是世界上人口最多的菜系。法国菜系(西餐系)又称西餐，包括欧洲、美国、大洋洲等多个国家，占地面积最大，以西餐为主题。土耳其料理包括中亚、西亚、南亚和非洲的国家。

根据地理和影响力的因素，将世界美食大致分为世界三大菜系。以中国菜为代表的东方料理之一是中国菜。以法国菜为代表的第二个西餐是法国菜。第三个是以土耳其为代表的清真料理系。土耳其料理。

一、中国菜系(东方菜系)。

中国菜系又分为中国菜系、日本菜系、韩国菜系、东南亚菜系。

1、中国菜系

中国菜系有鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，这就是传说中的八大菜系。中国菜是世界上最多的，土地辽阔，所以每个地区都有特色菜。“色香味形”齐全的中国菜可以说是世界上最具影响力的菜。很多外国人在中国定居的一大理由是中国菜很好吃。

2、日本料理系

在日本人的习惯中也被称为“日本料理”。照字面意思说，就是调配材料的意思。日本料理是当今世界重要的烹饪流派，有其特有的烹饪方式和格调，许多国家和地区都有和食料理店和和食烹饪技术，其影响仅次于中餐和西餐。

3、韩国料理系

以泡菜为食材的单一方式菜肴有名的是韩国泡菜和韩国烤肉，而且韩国食材匮乏，变化不大。

4、东南亚菜系

东南亚料理包括东南亚和南亚的一些国家，例如泰国、越南、印度等特色料理。主要以酸辣菜为主，典型名产有美味的蛋包饭、红薯鹰嘴豆咖喱、辣金枪鱼、泰式菠萝饭、印度咖喱海鲜焗饭等。

二.法国烹饪系(西餐系)。

法国料理系分为法国料理系、欧洲料理系、美国料理系、大洋洲料理系。

1、法国料理系

法国菜是世界著名的菜系之一，已经得到公认。其口感细腻、酱汁美味、餐具摆设的华美，可谓艺术。法国的烹饪技术一直闻名于世。而且，法国菜是艺术和美味的组合，拼盘也很漂亮。

2、欧洲菜系

主要是加上法国烹饪技法和欧洲其他国家的民族特色而独创的烹饪系，欧洲版图除法国菜外，还有意大利菜、希腊菜、西班牙菜、德国菜，这些菜也多少影响了整个欧洲的饮食习惯。虽然没有他的源头法国菜那么有名，但互相影响。

3、美国料理系

这是由欧洲和印第安人的饮食文化融合而成的菜系。既有法国菜的甜度和精致度，也有印第安菜的浓厚大气。

4、大洋洲菜系

这些欧洲后裔主要以澳大利亚、新西兰、夏威夷群岛为中心，很好地融合了法国烹饪技艺和当地的土萧烹饪技巧。例如，现代澳大利亚美食借用土著人民的烹饪方法，被称为“丛林餐”，包括利用当地动植物制作特色美食，可以满足不同口味的要求。

三.土耳其菜系

土耳其料理分为土耳其料理、中亚料理、中东料理和南亚料理。

1、土耳其料理系

土耳其料理一般酱料中含有谷类、各种蔬菜、肉类、汤、加入橄榄油的凉菜、点心、蔬菜。另外，糖浆里还有很多煮过的葡萄汁、酸奶、蒸荞麦面等健康食品。

2、中亚菜系

主要流行于中亚五国。例如，哈萨克斯坦有拌饭、烤羊肉、马肉肠、马奶，乌兹别克斯坦有油菜、烤串、水果，吉尔吉斯斯坦有熏鱼和烤鱼，还有各种各样的奶豆腐。土耳其料理的影响相当深，不同的只是肉多的料理少。

3、中东菜系

主要流行于中亚五国。例如，哈萨克斯坦有拌饭、烤羊肉、马肉肠、马奶，乌兹别克斯坦有油菜、烤串、水果，吉尔吉斯斯坦有熏鱼和烤鱼，还有各种各样的奶豆腐。土耳其料理的影响相当深，不同的只是肉多的料理少。

五、世界三大菜系分别是什么

世界公认的三大菜系分别是中国菜、法国菜、土耳其菜。

1.中国菜：中国菜系，包括了中国、日本、朝鲜和东南亚诸国的菜，由于以中餐为代表，所以叫中国菜系；

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2.法国菜：法国菜系是欧州、美洲、大洋洲三大洲国家的菜系，以法国为代表；

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3.土耳其菜：土耳其菜系又叫做清真菜系，主要是中亚、西亚地区的国家的菜品。

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世界上关于菜系的讨论中，最多的说法是应该加上印度菜和意大利菜，但是由于印度和意大利在历史上大多数时间是不统一的，特别是印度地区，历史非常破碎，但是印度的烹饪方式也有自己的特色，意大利与印度情况类似。

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